Sevilma zeytinyağları Anadolu zeytincilik mirasıyla sofralarda
Sevilma zeytinyağları Anadolu zeytincilik mirasıyla sofralarda
UNESCO tescilli Anadolu zeytincilik mirası Sevilma zeytinyağları ile sofralara taşınıyor.
Haber Giriş Tarihi: 19.09.2024 21:45
Haber Güncellenme Tarihi: 19.09.2024 21:50
Kaynak:
Haber Merkezi
Anadolu zeytin ırklarının saf lezzetlerini sofralara sunmak üzere kurulan Sevilma, İzmir Seferihisar’daki fabrikasında coğrafi konumu ve ırkı belli, “tek kaynaktan” gelen zeytinyağları üretiyor. UNESCO’nun “Somut olmayan kültürel miras” olarak tescillediği Anadolu kadim zeytincilik yöntemleriyle üretilen bu eşsiz yağlar doğanın ve kültür mirasının korunmasına katkı sağlıyor.
Türkiye’nin “Yavaş şehir” (Cittaslow) unvanı almış ilk yerleşim yeri olan İzmir’in Seferihisar ilçesinde kurulan Sevilma, şarap sektöründe olduğu gibi coğrafi konumu ve ırkı belli “tek kaynaktan” gelen zeytinyağı üretimine başladı.
Sevilma zeytinyağları, çok farklı lezzetlere sahip Anadolu zeytin ırklarını birbirine karıştırmadan yağa dönüştürüyor ve en saf haliyle sofralara sunuyor. Sevilma zeytinyağı koleksiyonları arasında Erkence, Memecik ve Trilye zeytin ırklarından elde edilen yağlar yer alıyor.
Sevilma Erkence ve Memecik koleksiyonları, delicelere yani yabani zeytinlere aşılanarak yetiştirilen Ege’nin kadim zeytin ağaçlarından elde ediliyor. Ağaçları dikmek yerine, doğadaki yabani zeytinleri aşılayarak sürdürülen bu çok nadir üretim biçimi Anadolu’ya özgü. Binlerce yıldır korunmuş bu zeytinyağı üretim biçiminde ağaçlar dikilmiyor, sulanmıyor, zirai zehirler kullanılmıyor ve zeytinliklerin çevresi tellerle çevrilmiyor. Ağaçlar ihtiyaç duyduğu suyu, elle yapılan küçük teraslarda biriken yağmur sularından temin ediliyor. Bu eşsiz kadim üretim havzaları aynı zamanda bir mera ve orman özelliği taşıyor ve çok sayıda canlıya yaşam alanı sunuyor.
UNESCO’dan koruma
Anadolu döngüsel tarımının bu benzersiz örneği, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın resmi girişimleri sonucunda UNESCO tarafından 2023 yılında tescillendi. UNESCO, binlerce yıldır kesintisiz olarak devam eden bu kültürü “Anadolu Zeytin Yetiştiriciliğine İlişkin Geleneksel Bilgi Yöntemleri ve Uygulamaları” adıyla “Somut Olmayan Kültürel Miras” olarak koruma altına aldı.
Sevilma yağlarının kurucusu Dr. Güven Eken, ürünlerinin özelliklerini şöyle açıklıyor: “Sevilma’yı diğer zeytinyağlarından ayıran en önemli özellik, farklı lezzetlere sahip zeytin ırklarını birbirine karıştırmadan yağa dönüştürmemiz. Kendi tesisimizde sıktığımız yağları yine aynı yerde ambalajlıyor, coğrafi konumu ve ırkı belli tek kaynaktan gelen saf zeytinyağı üretiyoruz.”
Sevilma Zeytinyağları doğadan sofraya sunduğu temiz, sağlıklı ve adil ürünleriyle zeytinyağı severlere yeni bir deneyim sunuyor. Aynı zamanda bir doğa aktivisti, geleneksel tarım yöntemleri araştırmacısı ve tıp doktoru olan Dr. Güven Eken, “Sevilma, kendi sağlığımızı korurken, doğayı ve kültür mirasımızı da korumamızı sağlayan eşsiz bir yolculuk. Bu yolculuğu, asırlardır zeytin ağaçlarını nakış gibi işleyen Egeli üreticilerden aldığımız ilhama borçluyuz. Anadolu’nun kadim bereketini yaşatmak ve sofralarımızı sağlıklı zeytinyağı ile buluşturmak için titizlikle çalışmaya devam ediyoruz” diyor.
Ege’nin kadim zeytin kültürünü yaşatan, gastronomik değeri yüksek zeytinyağları 2022 yılında hizmete açılan Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası’nda üretiliyor. Örme taş tekniğiyle yapılan ve kısa sürede Seferihisar’ın simge mimari yapılarından biri haline gelen Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası’nda yüksek hijyenik koşullarda yağ üretimi yapılıyor.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Sevilma zeytinyağları Anadolu zeytincilik mirasıyla sofralarda
UNESCO tescilli Anadolu zeytincilik mirası Sevilma zeytinyağları ile sofralara taşınıyor.
Anadolu zeytin ırklarının saf lezzetlerini sofralara sunmak üzere kurulan Sevilma, İzmir Seferihisar’daki fabrikasında coğrafi konumu ve ırkı belli, “tek kaynaktan” gelen zeytinyağları üretiyor. UNESCO’nun “Somut olmayan kültürel miras” olarak tescillediği Anadolu kadim zeytincilik yöntemleriyle üretilen bu eşsiz yağlar doğanın ve kültür mirasının korunmasına katkı sağlıyor.
Türkiye’nin “Yavaş şehir” (Cittaslow) unvanı almış ilk yerleşim yeri olan İzmir’in Seferihisar ilçesinde kurulan Sevilma, şarap sektöründe olduğu gibi coğrafi konumu ve ırkı belli “tek kaynaktan” gelen zeytinyağı üretimine başladı.
Sevilma zeytinyağları, çok farklı lezzetlere sahip Anadolu zeytin ırklarını birbirine karıştırmadan yağa dönüştürüyor ve en saf haliyle sofralara sunuyor. Sevilma zeytinyağı koleksiyonları arasında Erkence, Memecik ve Trilye zeytin ırklarından elde edilen yağlar yer alıyor.
Sevilma Erkence ve Memecik koleksiyonları, delicelere yani yabani zeytinlere aşılanarak yetiştirilen Ege’nin kadim zeytin ağaçlarından elde ediliyor. Ağaçları dikmek yerine, doğadaki yabani zeytinleri aşılayarak sürdürülen bu çok nadir üretim biçimi Anadolu’ya özgü. Binlerce yıldır korunmuş bu zeytinyağı üretim biçiminde ağaçlar dikilmiyor, sulanmıyor, zirai zehirler kullanılmıyor ve zeytinliklerin çevresi tellerle çevrilmiyor. Ağaçlar ihtiyaç duyduğu suyu, elle yapılan küçük teraslarda biriken yağmur sularından temin ediliyor. Bu eşsiz kadim üretim havzaları aynı zamanda bir mera ve orman özelliği taşıyor ve çok sayıda canlıya yaşam alanı sunuyor.
UNESCO’dan koruma
Anadolu döngüsel tarımının bu benzersiz örneği, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın resmi girişimleri sonucunda UNESCO tarafından 2023 yılında tescillendi. UNESCO, binlerce yıldır kesintisiz olarak devam eden bu kültürü “Anadolu Zeytin Yetiştiriciliğine İlişkin Geleneksel Bilgi Yöntemleri ve Uygulamaları” adıyla “Somut Olmayan Kültürel Miras” olarak koruma altına aldı.
Sevilma yağlarının kurucusu Dr. Güven Eken, ürünlerinin özelliklerini şöyle açıklıyor: “Sevilma’yı diğer zeytinyağlarından ayıran en önemli özellik, farklı lezzetlere sahip zeytin ırklarını birbirine karıştırmadan yağa dönüştürmemiz. Kendi tesisimizde sıktığımız yağları yine aynı yerde ambalajlıyor, coğrafi konumu ve ırkı belli tek kaynaktan gelen saf zeytinyağı üretiyoruz.”
Sevilma Zeytinyağları doğadan sofraya sunduğu temiz, sağlıklı ve adil ürünleriyle zeytinyağı severlere yeni bir deneyim sunuyor. Aynı zamanda bir doğa aktivisti, geleneksel tarım yöntemleri araştırmacısı ve tıp doktoru olan Dr. Güven Eken, “Sevilma, kendi sağlığımızı korurken, doğayı ve kültür mirasımızı da korumamızı sağlayan eşsiz bir yolculuk. Bu yolculuğu, asırlardır zeytin ağaçlarını nakış gibi işleyen Egeli üreticilerden aldığımız ilhama borçluyuz. Anadolu’nun kadim bereketini yaşatmak ve sofralarımızı sağlıklı zeytinyağı ile buluşturmak için titizlikle çalışmaya devam ediyoruz” diyor.
Ege’nin kadim zeytin kültürünü yaşatan, gastronomik değeri yüksek zeytinyağları 2022 yılında hizmete açılan Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası’nda üretiliyor. Örme taş tekniğiyle yapılan ve kısa sürede Seferihisar’ın simge mimari yapılarından biri haline gelen Ercan Baba Zeytinyağı Fabrikası’nda yüksek hijyenik koşullarda yağ üretimi yapılıyor.
Haftanın popüler haberleri
Sevilma zeytinyağları Anadolu zeytincilik mirasıyla sofralarda
UNESCO tescilli Anadolu zeytincilik mirası Sevilma zeytinyağları ile sofralara taşınıyor.
ABD MB (Fed) politika faizini yüzde 4,75-5,00 aralığına çekti
ABD Merkez Bankası (Fed), politika faizini 4 yıl aradan sonra ilk kez indirdi ve 50 baz puan düşürerek yüzde 4,75-5,00 aralığına çekti.
Gültepe: Pusulamıza hedeflerimizi aldık
TİM Başkanı Mustafa Gültepe, pusulamıza hedeflerimizi aldık dedi.
Lenovo, Hindistan'da yapay zeka sunucuları üretecek
Lenovo, Hindistan'da yapay zeka sunucuları üretecek.
Fitch Ratings Türkiye'deki bankaların kredi derecelerini puanladı
Uluslararası derecelendirme kuruluşu Fitch Ratings,Türkiye'deki bankaların kredi derecelendirmesi notlarını paylaştı.
2028 yazılım ihracatı hedefi 7 milyar dolar
Ticaret Bakanı Ömer Bolat "Geçen yıl 3,5 milyar dolar yazılım ihracatı yaptık, 2028 hedefimiz 7 milyar dolar" dedi.
Hac ön kayıt ve kayıt yenileme işlemleri 27 Eylül'e kadar uzatıldı
2025 yılı hac organizasyonu kapsamında ön kayıt ve kayıt yenileme işlemlerinin vatandaşlardan gelen yoğun talep üzerine 27 Eylül'e kadar uzatıldığı duyuruldu.
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Fenerbahçe heyetini kabul etti
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Fenerbahçe Spor Kulübü Başkanı Koç ve beraberindeki heyeti kabul etti.
Çin'in elektrikli binek otomobil satışları Ağustos'ta arttı
Çin'in yeni enerjili (elektrikli) binek otomobil satışları ağustos ayında arttı.
Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası yöneticileri Türkiye'ye geldi
Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası (EBRD) yöneticileri Türkiye'ye geldi.
Otomotiv, emlak ve kuyum sektörüne 129 milyon lira ceza
Ticaret Bakanlığınca fiyat istikrarının sağlanması, fahiş fiyatın engellenerek adaletli bir iç piyasa tesisi sağlanması için denetimler yoğun bir şekilde devam ediyor.
Renault CEO'su Luca de Meo'ya göre elektrikli araç satışları yavaşladı
Renault CEO'su, elektrikli araç satışlarının yavaşlaması nedeniyle sektörün milyarlarca dolarlık cezayla karşı karşıya kalabileceğini söyledi.
Edirne ve Gaziantep'te açılan OSB'lerle sayı 362'e ulaştı
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır, “Edirne Uzunköprü Atatürk OSB ve Gaziantep Nurdağı OSB ile organize sanayi bölgelerimizin sayısını 362’ye çıkardık.” dedi.
Eyüp Sabri Tuncer'den "yalan haberlere cevap" duyurusu
Eyüp Sabri Tuncer firması Avrupa Birliği’nde yasaklanan Butylphenyl Methylpropional (Lilial) adlı bileşen hakkında açıklamada bulundu.
Eczanesi bu sabah hizmete giren Şadi Erdal'dan ilk müşterisine jest
Eczacılık Fakültesini başarı ile bitiren Bilecik'li Şadi Erdal bu sabah hizmete giren Erdal Eczanesi'nin mutluluğunu yaşıyor. Genç eczacı ilk müşterisine hediye takdim etti.
Oba Makarna, Borsa'da işleme kapatıldı
Oba Makarna hisseleri borsada geçici olarak işleme kapatıldı.
İngiltere, veri merkezlerini kritik ulusal altyapı olarak sınıflandıracak
İngiltere, veri merkezlerini kritik ulusal altyapı olarak sınıflandıracak.
Ağustos'ta 567 firmaya Dahilde İşleme İzin Belgesi verildi
Ticaret Bakanlığı ağustosta 567 firmaya dahilde işleme izin belgesi verdi.
Oba Makarna fabrikasında üzücü patlama
Sakarya'da makarna fabrikasında patlama oldu. Konuyla ilgili tüm yetkililer ilgili noktaya intikal ettiler.
Hazır giyim sektörü 2023'ü 19,3 milyar dolarlık ihracatla kapadı
ATO Başkanı Gürsel Baran, "Hazır giyim sektörü, dünya ticaretindeki olumsuzluklara rağmen 2023 yılını 19,3 milyar dolarlık bir ihracat rakamıyla kapattı" dedi.
Egeli zeytin ve zeytinyağı üreticileri ürünlerini dünyaya tanıtıyor
Avustralya’da yüzde 20 pazar payına ulaşmayı hedefleyen Türk zeytin ve zeytinyağı ihracatçıları 38 saat uçak yolculuğu yaparak, 30 bin kilometre uçarak Türk zeytin ve zeytinyağını tanıttılar.
Food Point Gıda Fuarı uluslararası düzeyde gerçekleşecek
24-26 Eylül tarihleri arasında yapılacak Food Point Gıda Fuarına Avrupa’dan Asya’ya, Afrika’dan Amerika’ya profesyonel ziyaretçi ve alım heyetleri katılacak.
Emlak’ta doğrulanmış ilan düzenlemesi bugün başladı
Emlak ilanlarında yeni dönem bugün başladı. Bu kapsamda 20 bin emlakçı yetki belgesi için müracaat etti.
Bakan Şimşek'ten IBAN'cılarla tavizsiz mücadele mesajı
Kayıt dışı ödemeler Maliye'nin radarında.
Mevlid Kandilimiz kutlu olsun
Bu gece (12 Rebiülevvel 1446), Sevgili Peygamberimiz Hz. Muhammed Mustafa’nın (s.a.s.) yeryüzünü teşriflerinin 1453. yıl dönümüdür.
Lokantacı İbrahim Yılmaz'a Ticaret Bakanlığınca Ahilik Beratı verildi
Kahramanmaraş'ta lokantacılık mesleği ile iştigal eden İbrahim YILMAZ'a Ahi Esnaf Beratı takdim edildi.
5 Bakan Yardımcısı görevden alındı, yeni isimler atandı
Cumhurbaşkanlığı Atama Kararları Resmi Gazete'de yayımlandı. 5 Bakan Yardımcısı görevden alınıp, yerlerine yeni isimler atandı.
YASED eski başkanlarından Şaban Erdikler'in vefatı sevenlerini üzdü
Uluslararası Yatırımcılar Derneği YASED eski başkanlarından Şaban Erdikler vefat etti.
Citroen'in CX modeli, 50'nci yılını kutluyor
Citroen'in 1970’li ve 1980'li yılların sembolü olarak hatırlanan CX modeli, 50'nci yılını kutluyor.
Michele Di Marino, Çimentaş YK üyeliğine seçildi
Çimentaş'ta Feyzi Gürel'in vefatı nedeniyle boşalan yönetim kurulu üyeliğine Michele Di Marino seçildi.
Meditera'nın ISO 13485 KYS Belgesi yenilendi
Meditera Tıbbi Malzeme şirketinin ISO 13485 Kalite Yönetim Sistemi belgesi yenilendi.
Ebebek 2025'te İngiltere'de mağaza açacak
Ebebek 2025'te İngiltere'de mağaza açacağını duyurdu.
Türkiye’nin ilk elektrikli hafif kamyon satışı Otokar’dan
Koç Topluluğu şirketlerinden Otokar, ticaretin yükünü hafifleten ATLAS kamyon ailesinin yeni üyesi, yüzde 100 elektrikli e-ATLAS’ın ilk satışını gerçekleştirdi.
Özlem Tavaslıoğlu ve Ferit Cansever'e Migros'ta yeni görev
Migros'un üst yönetim rollerinde organizasyonel değişiklikler yapıldı. Yapılan yeni görevlendirmeler KAP'ta bugün yayımlandı.
Sanem Anıl, DİMES’in Kurumsal İlişkiler ve İletişim Direktörü oldu
Sanem Anıl, DİMES’in Kurumsal İlişkiler ve İletişim Direktörlüğüne atandı.
Aude Ferrand, TAV İşletme Hizmetleri CEO’su olarak atandı
Aude Ferrand, TAV İşletme Hizmetleri yeni CEO’su olarak atandı.
CRU Group'a göre otomobil markaları EV modellerin lansmanını erteledi
Otomotiv şirketleri elektrikli araç üretme ve satma planlarını küçülttüler. Bunun yerine dikkatlerini daha kârlı eski benzinli arabalara ve hibrit modellere odakladılar.
Factorial ile Mercedes Benz'den işbirliği
Mercedes-Benz, katı hal pilleri geliştirmek için Factorial ile iş birliği yapıyor.
Vatandaşların kişisel verileri çalındı mı? KVKK'den açıklama
KVKK'den "vatandaşların kişisel verilerinin çalındığı" iddiasına ilişkin açıklama yapıldı.
Doç. Dr. Osman Barut'tan erkeklere prostat önerileri
Üroloji Uzmanı Doç. Dr. Osman Barut, "50 yaşından itibaren erkeklerin düzenli olarak prostat kontrollerini yaptırmalarını öneriyorum" dedi.